Spitskoolstamppot
Ingrediënten
- 600 gram geschilde aardappelen
- 500 a 600 gram spitskool in stukjes
- kerriepoeder
- zout
Instructies
- Kook de aardappelen gaar
- De spitskool wok je in olijfolie: verwarm 2 el olijfolie in de wokpan
- Voeg de spitskool toe en blijf deze roerend wokken tot ze glazig is
- Voeg naar smaak kerriepoeder en zout toe en meng deze door de spitskool
- Wok deze tot gaar (helemaal gaar of beetgaar naar smaak)
- Als de aardappelen gaar zijn giet je ze af en stamp je ze fijn
- Naar keuze kun je wat melk en/of boter toevoegen
- Meng de spitskool door de gestampte aardappelen