Palmkool stoofpotje van Sylvia
stoofpotje met palmkool en wortel
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 1 stuks ui
- 250 gram wortels schoongemaakt
- 200 gram rundergehakt of vleesvervanger naar keuze
- 3 takjes verse tijm
- 1 scheutje olijfolie
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Pel de knoflook en snijd fijn
- Pel de ui en snijd in kleine stukjes.
- Snijd de wortel in dunne reepjes en de palmkool in reepjes.
- Verhit de olijfolie, fruit de ui en knoflook. Voeg hetgehakt of vleesvervanger toe en bak deze bruin.
- Roerbak de wortels en palmkool enkele minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes en tijm toe. Laat dit afgedektsudderen voor 10-15 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
- Breng op smaak met peper en zout
- Serveer bv met aardappelpuree.
Palmkool stoofpotje van Sylvia